相关流程：

速溶椰子粉一般采用湿法加工方法，在湿法加工方法中，原料用的是新鲜的椰子肉，除了能得到所需的椰子油，从分离椰子油中还可以得到其他的附属产品：椰子粉的蛋白质，碳水化合物和维生素。为了这个加工过程能够得到更广泛的商业应用，应采用下面优点中能够得到高质量的椰子油品和会受得到有营养的副产品。

成熟的椰子去壳，分离得到椰子肉，接着削去椰子肉上的外种皮，将外种皮提取成皮油，作为副产品，削好的椰子肉被牙板式破碎机和滚筒式破碎机粉碎，粉碎好的椰子肉丝通过螺旋压榨机榨出椰子汁，椰子汁通过筛孔输往过滤器，再通过加温分离把椰子油分离出来，分离出来的椰子油含水率在0.1%——0.2%之间。一般来讲，从新鲜的25t的椰子肉中可提取出6.8t的高质量的天然椰子油。然后样分离好的椰子汁通过76℃蒸发器浓缩到原体积的30%。 然后将浓缩后椰子汁通过喷雾干燥回收蛋白质和碳水化合物等附属产品。

一般椰子油的熔点在24℃—27℃，凝固点在19℃—22℃.所以闪点也相应要低得多，所以即便是通过分离好的椰子汁也会含有一定比例的椰子油，这就需要在喷雾干燥的设计时考虑到防爆措施。